Cupcake ala Pizza

ALAT DAN BAHAN :

• 100 gram margarin 
• 65 gram gula pasir halus 
• 2 butir telur 
• 125 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/4 sendok teh baking powder 
• 35 ml susu cair 
• 25 gram keju cepat leleh (misal, quickmelt), diparut

ALAT DAN BAHAN ISI:

• 1/2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 50 gram daging sapi giling 
• 25 gram wortel, dipotong kotak kecil
• 1/2 buah tomat merah, dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus
• 40 gram saus tomat 
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 50 ml air 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat Cup Cake Ala Pizza

1. Saus bolognaise, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian tambahkan daging giling. Masak hingga berubah warnanya. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga kental dan meresap. Sisihkan.
2. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair. Kocok rata.
4. Tuang sedikit adonan di loyang muffin diameter 5 cm yang dialasi cup kertas. Tuangi adonan cake hingga 1/2 tinggi loyang. Taburi keju. Tuangi  adonan cake hingga penuh.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
6. Sajian sebanyak 9 buah

Sumber : www.masakandunia.com