Pastel Isi Ragout

Pastel Kering Isi Abon

Kue Bandung

Onde-Onde Ceplus

Puding Roti

 

Donat Kentang Tabur Gula

Donat Isi Coklat

Bolu Kering Isi Fla dan Buah

Cheese Stick

Sus Kering Keju

Kue Kering Kelapa Keju

Pie Buah

Sate Lilit Khas Bali

Sambal Hijau Khas Padang

Sambal Terong

Bubur Ayam Jakarta

Bubur Candil

Bubur Manado

Bahan-bahan :
100 gr beras
750 ml air
1 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
150 gr jagung manis pipilan
250 gr labu kuning, potong dadu
1 ikat bayam
1 ikat kangkung
2 ikat daun kemangi
Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng

Cara Membuat :
1. Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai,
dan garam hingga menjadi bubur yang lunak.
2. Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak.
Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk
rata, angkat.
3. Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin.
Untuk: 4 orang

Sambal Bajak

Bahan ( haluskan):
-15 bh cabe merah keriting
-2 bh cabe rawit hijau
-2 bawang merah
-1 bawang putih
-1/4 sdt terasi 
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt gula merah
-4 lbr daun jeruk, iris halus
-3-4 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:
Tumis seluruh bahan hingga cukup matang

Opor Ayam Jogja

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 sdm minyak goreng

Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• ½ sdt jintan
• ½ sdt merica butir
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri, sangrai
• 2 sdt garam
•  3 cm lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 600 ml santan cair
• 1 sdm irisan gula merah
• 300 ml santan kental
• ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas
• 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat :

• 1. tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  2. beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
  3. masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Brongkos Jogja

Bahan-bahan :

• 150 gram kacang tolo
• 200 gram daging sapi, potong-potong kecil
• 150 gram tempe, potong kecil-kecil
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 4 sdm minyak, untuk menumis

 Haluskan

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah keluwak
• 3 buah kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 ½ sdt garam
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm irisan gula merah

Cara Membuat :

1. Rebus kacang tolo sampai empuk. Angkat dan sisihkan. Rebus daging sapi, rebus sampai empuk. Angkat dan sisihkan. Goreng tempe sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.
3. Masukkan kacang tolo dan daging, aduk rata. Beri santan masak sampai santan berkurang. Masukkan tempe goreng, masak dan biarkan sampai bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat, sajikan.

Untuk 5 Orang