Resep Kue Basah Pancake Saus Karamel

Bahan:  

- 275 gram tepung segitiga
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 3-6 sdm gula pasir
- 1 btr telur (kocok sebentar)
- 350 ml susu cair (3 1/2 sdm susu bubuk dan air 350 ml)
- 2 sdm mentega  cair
- 1/4 sdt soda kue

Bahan Saus Karamel:

- 100 gr gula pasir
- 2 sdm air
- 1 sdt mentega
- 50 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat: 

1. Campurkan tepung, baking, garam dan gula pasir, aduk rata dan sisihkan. 
2. Campurkan ditempat terpisah telur, susu cair dan mentega cair, aduk rata.
3. Masukkan campuran susu kedalam campuran terigu, sambil diaduk sampai rata.
4. Campurkan soda kue, aduk rata lalu masukkan kedalam adonan tadi, dan aduk rata. 
5. Panaskan wajan dadar/ cetakan pancake, tuang adonan 1 sendok sayur ukuran kecil, biarkan hingga berlubang-lubang kecil dan matang. Angkat.
6. Buat karamel: panaskan gula pasir dan 2 sendok makan air, biarkan sampai gula larut dan agak gosong. Masukkan mentega dan air, didihkan. Bila perlu, tambahkan larutan maizena. Angkat. 
7. Tuangkan saus karamel di atas pancake.
8. Pancake siap disajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://zakiya-alfieanita.blogspot.com/