Rabu, 01 Mei 2013

Tahu Pong Semarang


Bahan:

2 bks tahu pong, potong dadu 2 cm
1/2 sdt garam
4 bh telur rebus, kupas
3 sdm bawang merah goreng
Gimbal udang:
100 gr udang
125 gr tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada
1 sdt garam
200 ml air

Saus:

2 siung bawang putih, haluskan
10 bh cabai rawit hijau, haluskan
4 sdm petis udang
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam
300 ml air
Minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan. Goreng pula telur hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
Buat gimbal udang: campur tepung terigu, bawang putih, lada dan garam, aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Panaskan duabuah wajan, satu wajan anti lengket dan satu wajan dengan minyak banyak. Tuang 1 sendok sayur adonan, taruh 3-4 ekor udang, goreng hingga setengah matang, angkat. Masukkan dalam wajan satunya, goreng hingga kering, angkat, tiriskan.

Buat kuah:

panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, masukkan cabai rawit, petis, kecap manis, gula merah, garam, tuang air, masak hingga mendidih, angkat.
Susun dalam piring, tahu pong potong, gimbal udang potong, dan telur goreng potong, beri sausnya, taburkan bawang merah goreng, sajikan.

Untuk 4 orang.
Sumber : http://resepmasakanindonesia123.blogspot.com

1 komentar:

  1. HARTONO JAYA GORDEN, spesialis gorden di Semarang

    Kami melayani pesanan korden, vitrase, Spiral korden/vitrase (gorden model jam pasir) , Roller blind, Roman Shades, Vertical blind, Krey kayu (wood blind) ,krey almunium (horizontal Blind), Ram Nyamuk (Insect Screen) dan lain sebagainya. Untuk pemesanan, survey atau masalah gorden lainnya, silahkan anda menghubungi kami.

    Telepon 085326235984, 089633721534
    Bugen Paloman 2 RT.6 RW.3 Bangetayu Kulon, Genuk, Semarang 50115
    http://spesialisgordensemarang.blogspot.com/

    BalasHapus