Sate Bebek Bumbu Bali

 

Bahan:

400 gram daging bebek dan kulitnya
100 ml santan
Tusuk sate secukupnya
1 butir jeruk nipis, iris-iris

Haluskan:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1/2 sdt terasi goreng
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging dan kulit bebek. Campur dengan santan dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 20 menit.
2. Tusuk potongan daging bebek dengan tusuk sate. Bakar beserta bumbunya di atas bara. Perciki dengan sedikit air jeruk nipis.
3. Bakar terus sampai matang. Angkat.
Hasil 40 tusuk

Sumber : http://www.resepnya.com/2768/resep-bebek-sate-bebek-bumbu-bali/