NUGET AYAM BIKINAN SENDIRI

 

Bahan-bahan (A):

300 gram              dada ayam, buang tulangnya, cincang halus

1 butir                   telur ayam

60 gram                tepung bakso/ tepung sagu

¼ sdt                     merica

12 sdt                    gula pasir

3 siung                  bawang putih

1 sdt                      bubuk kaldu ayam

1 buah                   wortel, diparut dengan parutan keju

50 ml                     air es

secukupnya           garam

Bahan pelapis (B):

100 gram              tepung terigu                                                                                                   

2 butir                   telur ayam, kocok lepas

100 gram              tepung panir (khusus naget)

Cara Membuat  :

Semua bahan A dihaluskan dengan blender. Jika sudah halus, siapkan loyang yang sudah dialasi plastik tebal dan diolesi minyak goreng. Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit. Potong sesuai selera. Siapkan bahan B yaitu tepung terigu, kocokan telur ayam dan tepung panir ke  dalam 3 wadah yang berbeda. Gulingkan potongan naget ke tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Kemudian gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat. Simpan adonan di lemari es selama 15-30 menit, goreng hingga kuning keemasan, lalu sajikan. Sedap dimakan hangat-hangat dengan nasi.