Sempol Udang ala Chef Anni Nurbiyati

Bahan-bahan :
Udang segar           250 gram, kupas, cuci dan cincang halus
Tepung terigu         100 gram
Unclang                 3 batang  
Wortel                   1-2 batang, potong kotak
Tepung tapioka       2 sdm
Garam                   secukupnya
Merica                   secukupnya
Bawang putih dihaluskan   2 siung
Air                        secukupnya
Saus untuk cocolan
Cara membuat :
Campurkan bumbu, udang cincang dan sayuran. Beri air secukupnya, bentuk menyerupai paha ayam/ sesuai selera. Goreng dalam minyak pana. Angkat jika sudah matang berwarna coklat keemasan. Siap disajikan, paling nikmat dimakan sore hari bersama secangkir teh manis dengan suami tercinta.